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未来生鲜电商在市场上要如何突围?

作为民生消费的刚需行业,生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量,近年来,中国生鲜零售市场保持稳步增长,生鲜产品作为我国的基础消费品之一,随着人均可支配收入和消费支出的提高,预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势。

相对于美妆、服装等品类来说,生鲜电商线上渗透率水平较低。作为电商品类中的后起之秀,众多资本巨头纷纷进入生鲜电商行业。

未来生鲜电商在市场上要如何突围?

1、预计2021年中国生鲜电商市场规模将超过3000亿元

2020年中国生鲜电商市场规模达到62.9%的高速增长,达到2638.4亿元,预计到2021年将升至3117.4亿元。艾媒咨询分析师认为,2020年的疫情使得生鲜电商迎来“重生”,未来,随着国内冷链物流的发展、新零售电商模式的崛起、年轻一代采购生鲜电商思想的转变等因素助推下,中国生鲜电商市场规模有望持续扩张。

2、生鲜电商市场竞争加剧,供应链成为制胜关键

目前生鲜电商平台以前置仓模式、自建店模式为主要模式,下沉市场同步发展社交电商模式。除传统生鲜电商外,互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。巨头入驻进一步加剧行业竞争,头部效应初现。与此同时,需求激增之余,如何维稳供应链、转增量用户为存量成为生鲜电商平台持续发展的关键。

未来生鲜电商在市场上要如何突围?

3、2021年中国生鲜电商发展社会环境分析:用户需求

数据显示,受访用户中有95.3%的用户在生鲜电商平台购买过食品,这反映出居民对生鲜电商的接受度和生鲜电商的渗透率在不断提高,其中居民在生鲜电商平台中主要是采购水果、肉类和蔬菜等日常食品。艾媒咨询分析师认为,随着现代物流业的发展,产品的交易更进一步突破了区域的限制,人们日常生活对于生鲜产品的需求也进一步被激发,所以灵活且方便的生鲜电商渠道得到发展机遇。

4、2021年中国生鲜电商发展社会环境分析:消费习惯

数据显示,42.1%的受访用户每周在生鲜平台采购2-3次,15.8%的受访用户一周4-5次;同时单笔消费金额水平主要在100元及以下和101-200元的受访用户占比分别为30.1%与46.8%,两者总和接近八成。艾媒咨询分析师认为,使用频率和单笔消费金额的提高表明,疫情爆发一年后生鲜平台成功培养了用户的消费习惯,人们在生鲜平台上的消费更加趋向于日常化,如何保持用户对平台的信任度、提高供应链的稳定性,是接下来生鲜电商企业的重要问题。

案例分析——饭饭1080°平台

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